Наэлектризованная картошка против рака и диабета
Японские учёные обнаружили, что засухи и другие стрессовые ситуации могут стимулировать накопление полезных, фенольных соединений в свежей плодоовощной продукции.
Казунори Хиронаки, доктор наук, возглавлявший исследования, заявил, что при обработке картофеля ультразвуком или электричеством в течение 5-30 минут увеличивается количество антиоксидантов, в том числе фенолов и хлорогеновой кислоты, на целых 50%.
Учёные считают, что это, в конечном счете, может быть использовано для производства супер- картошки, способной предотвращать рак и диабет.
![Наэлектризованная картошка полезна Наэлектризованная картошка полезна](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/08/kert.jpg)
Наэлектризованная картошка полезна