У нас сейчас самый разгар клубничного сезона. Клубники очень много. Она такая сладкая, ароматная и вкусная, что захотелось что-нибудь с ней испечь. Кростата или тарт со свежей клубникой и шоколадом — отличное решение. Вкус этого тарта получился просто идеальный — песочная шоколадная корзинка, нежный, насыщенный шоколадом, сливочный крем, и сочная клубника. Что может быть лучше? […]
Если смешать пикантный сыр с голубой плесенью с нежным греческим йогуртом и грецкими орехами, получится очень вкусный крем, который можно намазывать на хлеб, крекеры или брускетту. Также им можно наполнять слоёные корзиночки или профитроли. Это отличная идея для фуршетного стола. Также предлагаем традиционный крем с Горгонзолой и Орехами Ингредиенты для Крема из Горгонзолы с Йогуртом […]
Сегодня мы приготовили исключительно вкусную рыбу дораду, которую в Италии называют ората. Мягкое нежное мясо и ароматная хрустящая корочка, рыба получилась на славу. Эту рыбу уже давно разводят в специальных водоёмах посреди моря. Почти вся рыба, которая продаётся в маркетах, выращена таким образом. Хотя есть и дикая, но её не много. Рыба готовится довольно просто […]
Можно ли объединить вкусности и потерю веса? В Германии, учёные из Института Питания Майнца провели некоммерческие исследования, посвященные эпидемии ожирения в мире. Результаты были опубликованы в Международном Журнале Архивы Медицины. Исследования показывают, что добавление к ежедневной диете 42 граммов темного шоколада с 81% какао, помогает терять вес быстрее на 10% по сравнению с традиционной диетой, […]
Листья бельгийского эндивия (витлуф) имеют форму лодочек, поэтому они очень удобны для наполнения чем-нибудь вкусненьким. Их пикантный вкус с лёгкой горчинкой, отлично гармонирует со многими продуктами. Старайтесь покупать эндивий с желтоватыми кончиками, он меньше горчит, по сравнению с зелёными. Ингредиенты для закуски на листьях эндивия Эндивий: 2 кочанчика. Консервированная кукуруза: 100 гр. Маринованные каперсы: 2 […]
Споры о пальмовом масле в настоящее время бушуют не шуточные. Некоторые говорят, что пальмовое масло, не намного лучше, чем транс-жиры, которые оно заменило. Другие говорят, что пальмовое масло здоровый продукт, и несмотря на высокое содержание насыщенных жиров не способствует болезни сердца. Противоположные взгляды путают общественность. Когда люди видят пищу, приготовленную с пальмовым маслом они не […]
В этом пироге мало теста и много вкусной начинки. Такие пироги с зеленью и сыром, из тончайшего теста фило, в греческой кухне называются спанакопита (spanakopita). Только там используют рассольный овечий сыр фета, типа брынзы, а у нас смесь разных итальянских сыров. Если у вас нет готового теста фило, его можно приготовить по рецепту теста для […]
Чудесный лёгкий десерт в котором фрукты пропитываются вкусами и ароматами друг друга, создавая потрясающе вкусную субстанцию. Если, в такую смесь добавить ещё и красного вина, то у вас будет вкуснейшая Сангрия. Ингредиенты для десерта Клубника с Бананами в Апельсиновом Соке Клубника: 500 гр. Бананы: 2 шт. Красные апельсины: 3-4 шт. Сахар: по вкусу. Рецепт приготовления […]
Это очень нежный пудинг, с шикарным ароматом, ярким вкусом и отличной рассыпчатой текстурой. Приготовить его смогут даже начинающие кулинары, это не составит большого труда. Кстати, если у вас не будет клюквы, её можно заменить изюмом. Орешки тоже могут быть любые. Ингредиенты для рисового пудинга Рис: 180-200 гр. Кокосовая стружка: 2-3 ст.л. Яйца: 2 шт. Растопленное […]
Делимся рецептом очень вкусных, мягких и ароматных булочек, которые долго не черствеют. Особенность теста в том, что рикотта замешивается прямо в тесто. И тесто долго бродит в холодильнике. Поэтому, удобней его готовить вчером, чтобы печь утром. Текстура у этих булочек получается воздушная и слоистая, похожая на текстуру французских булочек бриоши. А манера запекать булочки в […]
Из блинов получается изумительно вкусный и нежный торт. А готовить его проще простого, особенно, если для крема использовать сыр маскарпоне. Он такой густой и сливочный, что не требует никого дополнительного взбивания, достаточно добавить сахар, размешать и крем готов. Украшать торт можно чем захотите – свежими ягодами, шоколадом, безе, засахаренными фруктами. Ингредиенты для блинного торта Несколько […]
Имбирный чай, очень вкусный и полезный напиток, оздоравливающий все системы организма. Из последних исследований стало известно, что имбирь содержит вещество 6-гингерол, которое эффективно помогает при бронхиальной астме, расширяет бронхи, расслабляя гладкую мускулатуру. Свежий имбирь хороший природный антибиотик, оздоравливает ротовую полость, горло, убыстряет обмен веществ, и даже способствует сжиганию лишнего жира. Мы даем пример такого лечебного […]
По итальянски это блюдо с пастой и моллюсками называется — Linguine con le Vongole. Лёгкое, вкусное и питательное блюдо. Готовится очень просто. Отлично подходит для обеда или ужина в качестве горячего первого и основного блюда. Ведь паста в Италии это всегда первое. На русский манер пасту лингуине, часто называют просто — лингвини. Ингредиенты для Лингвини […]
Греческие пироги Bugatsa делают из тонкого теста, и они не имеют какой-то один определённый рецепт. Под этим названием существует множество различных пирогов, иногда совершенно разных и непохожих. Османские словари сообщают нам, что «pogatsa» является синонимом итальянского слова «foccacia». Пирог действительно позаимствовал название от латинского слова. Он не ограничивается только сладкими версиями. Наоборот, всегда наряду со […]
В средствах массовой информации регулярно публикуются статьи о пользе растительного питания. Вроде бы, это влияет на продолжительность жизни, снижает риск инфаркта, инсульта, диабета и ожирения. Однако, результаты этих исследований часто опровергают друг друга и крайне противоречивы. Многие приверженцы вегетарианства, стараются приобщить к своему новому стилю питания своих близких. Если речь идёт о взрослых людях, то […]
