Рыбные пироги пекли ещё в древней Руси. По традиции, на праздники собиралась вся семья и на столе были разные пироги. Обычно, почётное место на столе занимал большой рыбный пирог, который все ждали, и ели с особым наслаждением. В России даже есть поговорка — Не красна изба углами, а красна пирогами. Пироги и пирожки — излюбленное […]
Ещё одно наше новое гастрономическое творение, которое совмещает в себе дары моря, или как их называют в Италии — фрукты моря, и дары земли. Мидии, зелёный горошек и макароны — все эти ингредиенты создают совершенно уникальный вкус и рождают аппетитное и привлекательное
Это научное исследование касается такого, очень модного сейчас продукта, как обезжиренное молоко. По новейшим данным клиницистов и учёных медицинского факультета Гарварда было обнаружено, что все обезжиренные молочные продукты оказывают негативное действие на женщин детородного возраста. В частности, на их способность
Сочные сладкие груши — вкуснейшее лакомство, которое дарит нам природа. Спелая и нежная груша освежает, и улучшает настроение, насыщает энергией. Диетологами рекомендуется съедать хотя бы одну грушу в день, для улучшения обмена веществ. Десерт из творога и груши очень приятный на вкус, особенно в
Фусилли или фузилли — макароны винтообразной формы, или проще сказать — спиральки. В Италии такие макароны традиционно готовят из муки грубого помола. В этом рецепте свежие фузилли с соусом приготовленном на основе помидор, тыквы и скумбрии. Вкус блюда отменный.
Куриная печень очень питательный и в тоже время диетический продукт, в ней содержится витамин А и все витамины группы В. Она нежная и готовить её просто. Здесь мы публикуем наш авторский рецепт. Особенно вкусной и очень нежной куриная печень
Американские учёные опубликовали данные последних исследований, в которых говорится о том, что шоколад стимулирует мыслительные процессы. Они обнаружили, что флавониды содержащиеся в шоколаде усиливают кровообращение в мозгу. По результатам исследований
Здесь мы публикуем один из вариантов сатимбокка алла романа, который мы приготовили используя длинные полоски мяса с живота молодого барашка. Этот сорт мяса в Италии называют — вентреска ‘ventresca’. Мы внесли кое-что новое в этот рецепт — салтимбокка после жарки
Лихия очень вкусная рыба, относится к семейству ставридовых. Мясо у неё чуть розоватое и почти не имеет костей. По вкусу напоминает мясо тунца. Из этой рыбы получаются отличные котлеты, которые можно использовать в диетическом питании. Также
Для маринования грибы надо брать молоденькие и крепкие. Их нужно хорошо промыть несколько раз водой и срезать кончики ножек. По желанию, можно слегка соскоблить кожицу с шляпок. Вкус маринованных грибов в большой степени зависит от качества и вкуса маринада. Поэтому, добавляя тот или иной
Грибы шампиньоны можно фаршировать разными продуктами. Здесь рецепт вкусных шампиньонов, нафаршированных густым креветочным соусом с оливками и корнишонами. Изысканный сливочный вкус усиливают листики шалфея и базилика, обжаренные с чесноком. По последним данным
В Италии сейчас праздник посвящённый всем бабушкам и дедушкам. И по традиции, здесь готовят разные угощения из морепродуктов. Очень вкусным оказывается сочетание морепродуктов с макаронами (ну куда же без них в Италии) и тыквой. Это несколько неожиданное сочетание,
Куриная грудка считается самым диетическим видом мяса, потому что в ней почти нет жира, в 100 гр. всего 8 гр. В тоже время она очень питательна и содержит в 100 гр. 22 гр. полноценного легкоусвояемого белка. Грудка готовится очень легко, и это не занимает много времени. Основной секрет состоит только
Мы уже писали статью о базилике и его полезных свойствах. И вот сейчас появились свежие интересные новости об этом вкусном и пряном растении, которое часто используется в гастрономии для ароматизации блюд ещё с древних времён. В сентябре 2008 года в Манчестере была проведена Британская фармацевтическая конференция на которой были представлены
Вам непременно понравится это вегетарианское блюдо — баклажаны с тыквой. Мягкие сочные ломтики тыквы дают сладость овощам, а овощи пропитывают тыкву своим соком и ароматом, получается необычное, но очень вкусное блюдо. Такая тыква тушёная с баклажанами и помидорами может послужить отличным гарниром к мясу, птице, рыбе, а также может быть и самостоятельным блюдом. Особенно, если вы придерживаетесь […]
