Ингредиенты для маринованной капусты

Рецепт Маринованной капусты

Супер быстрый рецепт. В отличие от квашенной капусты, которую нужно ждать долго, эта хрустящая и очень вкусная капуста будет готова к употреблению уже через пару часов. Для более красивого цвета, можно добавить щепотку кукрумы, карри или шафрана.

Ингредиенты для маринованной капусты

    • Капуста белокочанная: 1 головка.
    • Лук репчатый: 1-2 шт.
    • Чеснок: 2-3 зубка.
    • Лавровый лист: 2-3 шт.
    • Розовый, чёрный перец, кориандр, гвоздика: всё по несколько горошин и по вкусу.
    • Виноградный белый уксус 6%: 3-4 ст.л. или по вкусу.
    • Соль, сахар: по вкусу, или примерно 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.
Ингредиенты для маринованной капусты

Ингредиенты для маринованной капусты

Рецепт приготовления маринованной капусты

    1. Капусту нашинковать с луком и чесноком, перетереть руками со щепоткой соли, чтобы появился сок.
    2. В кастрюльку налить примерно пол литра воды, добавить все специи, сахар, соль уксус. Довести маринад до кипения на слабом огне.
    3. Влить кипящий маринад в капусту, перемешать.
Капуста с маринадом

Капуста с маринадом

    1. Переложить в стеклянную банку и отправить в холодильник. Через пару часов капуста будет готова.
    2. Её можно кушать просто полив оливковым маслом. Особенно хороша такая капуста с жаренным картофелем, грибами, мясом или колбасками. А также она может быть одним из ингредиентов любого салата.
Маринованная капуста

Маринованная капуста

11 комментариев на «“Рецепт Маринованной капусты”»

  1. Зравствуйте! А можно виноградный уксус заменить обычным, ну или яблочным!

  2. Конечно можно, почему нет. Просто нам нравится с виноградным, кажется что вкуснее 🙂

  3. Наталья:

    Добрый день. А можно все таки поточнее сколько сахара и соли положить в маринад. Ну сколько кладете Вы?? И сначала надо перетереть с солью, а там сколько соли? Хотелось бы не пересолить 🙂

  4. Привет Наталья. Многое зависит от вкуса, но, обычно берём на 1 кг. капусты, примерно, не полную столовую ложку соли (из неё и берётся щепотка соли для перетирки).. и сахара столько же.

  5. enrico:

    Отличный результат, очень рекомендую всем этот рецепт, сам делал примерно также, только добавлял ещё корень петрушки, уж очень люблю его ))
    капустка прелесть получается душистая хрусткая, её в любой салат можно, помидорок огурков накрошил, и шикарно будет..
    да и безо всего тоже хорошо, там же получается что и лучок -чесночок маринованный будет.к мясу например самое то!!

  6. Наталья:

    Сделала, но поскольку не знала, что ожидать по вкусу, так и не поняла. Не скажу, что очень пронравилось, свежий вкус, хрустит, соли вообще почти не чуствуется, как и уксусной кислинки . Все перебивает лук. Хотя его было две маленькие луковки на кочан капусты.Резала я его мелко.

  7. Ivan:

    Капустка отличная получилась, спасибо за идею и здоровское воплощение!
    А Наталье у которой не вкусно ))) дам пару советов
    во первых капусту нужно хорошо помять,
    во вторых лук не надо резать мелко, его надо нашинковать тоненькими полукольцами и тоже мять вместе с капусткой, его вообще чувствоваться не будет, а будет только шикарное послевкусие.
    остальное кладите всё вкусу чтобы было вкусно именно ВАМ.
    Пробуйте время от времени когда готовите!!!!!!.
    Ну что вы чесслово, руки как из одного места растут, вы же женщина, должна чувствовать что ты готовишь, а не нарубить и накидать, и потом ныть что не вкусно.

  8. Тарас:

    Вкуснейшая капуста — готовим уже несколько раз подряд, съедим порцию и потом опять свежую делаем. Быстро, вкусно и полезно! Мы е ё и так едим с хорошим маслом подсолнечным и в салаты к другим овощам добавляем, получается шикарно.
    Тоже хотел заметить, некоторые бабы склочные не умеют готовить совсем и винят рецепты )))
    А если с душой подойти, так любое блюдо у тебя получится вкусно.

  9. sanek:

    )))))))) pravda vse napisali! jena gotovila po etomu receprtu, na samom dele vkusnee kapusti ne eli. Udobno, 4to bistro,,,s otvarnoi kartoshe4koi ummi, za miluiu dushu poshla/
    SPASIBO! i privet is Ispanii 🙂

  10. Наталья:

    Тарасу и Ивану спасибо большое за комментарии. Сразу видно, что Вы хорошо воспитаны и вообще настоящие мужчины.

  11. juja:

    что там спорить -вкусняцкая капуста!! и баста, ша))).
    это уже готовый салат,
    заправь маслицем и вперёд)))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.