ингредиенты для клюквенного соуса

Клюквенный соус

Этот вкуснейший клюквенный соус приготовлен по нашему авторскому рецепту.

Кислая ягода клюква отлично подходит для различных соусов, которые можно добавлять к мясу, птице или рыбе. Вкус получается очень насыщенный и гармоничный.

Кроме клюквы в нашем рецепте используются средиземноморские пряные травы, которые в уникальном соединении придают соусу превосходные вкусовые качества, способные облагородить любое блюдо.

Ингредиенты для соуса

Клюква: 3-4 ст.л.
Шалфей, базилик: несколько листиков.
Розмарин: 1 ч.л.
Орегано: 1 ч.л.
Петрушка: несколько веточек.
Мускатный орех: 1 шт.
Чеснок: 3 зубчика.
Масло оливковое экстра вирджине: 4 ст.л.
Вода: 100-120 мл.
Мука: 1 ст.л.
Мёд: 1 ст.л.
Соль: по вкусу.

Приготовление соуса

  • Клюкву промыть, измельчить в блендере вместе с мёдом и 2-3 ложками воды.
  • Затем добавить пол стакана воды и прокипятить в маленькой кастрюльке.
  • Потом процедить сок через ситечко и отжать мякоть.
  • Базилик, шалфей и петрушку измельчить ножом.
  • Чеснок нарезать мелкими кубиками.
  • Мускатный орех натереть на мелкой тёрочке.
  • Затем налить в сотейник или глубокую сковороду масло и поджарить в нём ложку муки до светло-коричневого цвета.
  • Потом добавить чеснок и как только он зазолотится, добавить измельчённую зелень, быстро перемешивать на слабом огне минуты две и затем влить клюквенный сок с мёдом.
  • Через пару минут интенсивного перемешивания, добавить измельчённый розмарин, орегано и мускатный орех.
  • Опять перемешать несколько раз и после того, как соус покипит ещё 2 минуты, посолить по вкусу.
  • Соус готов и им можно поливать поджаренное мясо или подавать его к любой рыбе. Также его можно использовать для тушения морепродуктов, мяса птицы или дичи. Вкус любого блюда получится просто шикарный.
Клюквенный соус

Клюквенный соус

10 ответы
  1. Doridar
    Doridar says:

    Волшебный соус!!! простые продукты он превращает в деликатес :-))

  2. Tu
    Tu says:

    Вы изобрели новый соус, это супер. Постойте-ка около плиты и подумайте — из чего бы такого вам сделать новый соус или подливку? Обязательно что-нибудь придумаете ещё, а мы приготовим :-)))))

  3. джон
    джон says:

    отлично подходит к очень вкусному стейку!он не просто придает вкуса, но при этом стейк выглядит очень оппетитно и вкус божественный

  4. Djanfranko
    Djanfranko says:

    BUO0NOOO! molto buona salsa/ Не вкусный ))) а сильно вкусный соус)) пальцы облизываю, вау..1 это будет соус номер 1 в моём меню. Алфредо грацие. Alfredo Grazie

  5. Александра
    Александра says:

    Можно ли готовить этот соус накануне? Или ли же только перед подачей?

Обратные ссылки & Пинги

  1. […] Сначала нужно приготовить соус по этому рецепту Клюквенный соус. […]

  2. […] кролика: 1,5-2 кг. Клюквенный соус: 200 гр. Масло сливочное: 60-70 гр. Вода: 100 гр. Лук: 2 шт. Соль: […]

Ответить

Хотите присоединиться к дискуссии?
Приглашаем поучаствовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>