Зимний Русский Салат Оливье

зимний русский салатЭтот салат за границей известен как Русский Салат, или Зимний Русский Салат, а также у него есть более распространённое название — Оливье.

В пост-советских  странах это популярное угощение, которое готовят почти на все праздники.

Своё название он получил в честь повара Люсьена Оливье, который владел рестораном  французской  кухни в Москве.

В советское время рецепты салата много раз менялись, одни составляющие заменялись другими. И в наше время под названием «Салат Оливье» подразумевают смесь варёного картофеля, майонеза,  маринованных огурцов, зелёного горошка, колбасы, курицы, или отварной говядины.

С Настоящим Салатом Оливье, который придумал Люсьен, он имеет очень мало сходства.

Другое название этого салата, которое подходит ему больше — «Зимний«. Оно возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время.

Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом как в советские годы, так и в наши дни.

Ингредиенты

Картофель: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Мясо отварное телятина: 300-400 гр.
Яйца: 3-4 шт.
Горошек зелёный: 200 гр.
Лук: 1 шт.
Маринованные огурцы: 3-4 шт.
Майонез оливковый: 200 гр.
Соль, перец: по вкусу.

Приготовление

  • Картофель, морковь, яйца отварить.
  • Почистить, порезать мелко.
  • Добавить мелко нарезанное мясо и огурцы.
  • Нарезать лук.
  • Перемешать всё вместе, добавить зелёный горошек.
  • Посолить, поперчить, заправить майонезом.
  • И опять всё перемешать хорошо.
  • Выложить в салатницу, или в кольцо, украсить можно оливками, зеленью, маринованной морковью, грибами.
  • Салат ещё вкусней, когда он постоит несколько часов в холодном месте.

зимний русский салат

4 комментария на «“Зимний Русский Салат Оливье”»

  1. Valeril:

    Люблю этот салат. Классика. Телятинка отварная очень украшает и улучшает вкус, по сравнению с колбасой.

  2. Hey:

    оливье никогда не надоест, готов есть его не только в праздники

  3. […] Этот салат завоевал такую же популярность, как салат Оливье и Селёдка под шубой. И не зря. Ведь, он очень нежный и […]

  4. […] рецепта салата Оливье в настоящее время великое множество. Первая известная […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *