Суп из цесарки с коричневым рисом

Суп из цесарки фантастически благоухающий, наваристый и очень вкусный. Готовить его не трудно. Стоит заметить, что мясо цесарок гораздо вкуснее куриного. Хотя, домашняя курица, пожалуй может сравниться, если вы всё-таки не найдёте цесарку.

Ингредиенты для супа из цесарки с коричневым рисом

• Цесарка: 1 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Стебель сельдерея.
• Лук: 2 шт.
• Коричневый рис: 1 стакан.
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Лавровый лист: 3-4 шт.
• Соль, розмарин, чёрный перец, и любые специи по вкусу.

Рецепт приготовления супа из цесарки с коричневым рисом

1. Коричневый рис сварить заранее до полуготовности.
2. Мясо цесарки нарубить на небольшие куски, положить в кастрюлю, посолить, залить водой и варить на среднем огне 15-20 минут, снимая пену.
3. Затем добавить нарезанный лук, морковь, сельдерей, розмарин, рис, томатную пасту, перец, лавровый лист и другие специи по вкусу.
4. Накрыть крышкой и довести до готовности на среднем огне, примерно ещё 10-15 минут.
5. Выключить огонь, дать супу настояться 5-10 минут и подавать на стол. При подаче можно украсить зеленью.