Ингредиенты для супа с фрикадельками и чесночными клёцками

Суп с фрикадельками и чесночными клёцками

Супы занимают важную часть в русской кухне. Они хорошо согревают в холодную погоду и улучшают пищеварение, заставляя кровь бегать быстрей.

Рецептов море. Буквально в каждой семье можно найти свои методы приготовления борщей и супов.

Предлагаем ещё один рецепт очень вкусного ароматного супа, особую изюминку которому придают чесночные клёцки.

При определённой сноровке, такой сытный и ароматный суп можно готовить довольно быстро.

Ингредиенты для фрикаделек

  • Мясной фарш: 500 гр.
  • Яйцо.
  • Лук.
  • Чёрный перец, соль.
  • Мука: 1 ст.л.

Ингредиенты для клёцок

  • Мука: 100 гр.
  • Семола или манка: 3 ст.л
  • Крупное яйцо.
  • Чеснок: 3-4 зубка.
  • Соль, сухие пряные травы: по вкусу.
  • Сливочное масло: 1 ст.л.
  • Кефир: 2 ст.л

Ингредиенты для супа

  • Сладкий перец: 1 шт.
  • Сельдерей: 1 стебель.
  • Лук: 2 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Томатная паста: 1 ст.л.
  • Маринованные огурцы: 2 шт.
  • Топлёный свиной жир или масло: 3 ст.л.
Ингредиенты для супа с фрикадельками и чесночными клёцками

Ингредиенты для супа с фрикадельками и чесночными клёцками

Рецепт приготовления супа с клёцками

  1. Сначала приготовим тесто для клёцок. Для этого нужно растереть сливочное масло с яйцом. Добавить соль, любые сухие пряные травы по вкусу. Соединить муку семолу или манку, выдавить через пресс чеснок, добавить кефир или кислое молоко. Всё тщательно перемешать. У вас получится тесто, примерно как на нашем фото.
Тесто для чесночных клёцок

Тесто для чесночных клёцок

  1. В мясной фарш добавьте измельчённый лук, яйцо, соль, чёрный перец и ложку муки. Перемешайте и накатайте фрикадельки величиной с грецкий орех.
Фрикадельки

Фрикадельки

  1. В кастрюле с толстым дном растопите жир. Поджарьте нарезанный лук. Затем добавьте томатную пасту и нарезанные кубиками овощи – морковь, перец и сельдерей. Пассируйте овощи минут 5.
  2. Затем налейте 2 литра воды, добавьте измельчённые маринованные огурцы. Доведите до кипения и положите фрикадельки.
  3. Через минут 5 после того как начнёт опять кипеть, добавляйте клёцки. Для этого возьмите две чайные ложки. Набирайте тесто примерно половину ложки и толкая второй ложкой, опускайте тесто в кипящий суп. Когда все клёцки будут в супе, поварите ещё 2 минуты и выключайте огонь. Суп готов и его можно подавать, посыпав любой зеленью.
Суп с фрикадельками и чесночными клёцками

Суп с фрикадельками и чесночными клёцками

3 комментария на «“Суп с фрикадельками и чесночными клёцками”»

  1. Galliya:

    Сегодня на ужин приготовлю этот замечательный,вкусный,быстрый и простой в исполнении супчик!Обожаю Ваши рецепты!Они наполняют меня радостью и счастьем!!!Спасибо большое!

  2. Маша:

    Клёцки очень понравились. классные, их даже просто отварить и с маслицем, супер!!!!!!!!!!!!!!!

  3. Натато:

    Реально очень вкусный суп, у меня даже дети (2-х и 4-х лет) с удовольствием его съели!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.