Фисташковый Чизкейк

Фисташковый Чизкейк

Этот фисташковый чизкейк без выпечки, готовится довольно просто.

Вкус чизкейка сливочный, очень нежный, насыщенный богатым ароматом фисташек.

Также этот чизкейк можно заморозить, и он легко трансформируется в семифредо.

Это наиболее актуально в жару.

И чтобы насладится, потрясающе вкусным мороженым, вам даже не понадобится мороженица.

Ингредиенты для чизкейка

  • Сливочный сыр Филадельфия: 350 гр.
  • Сливки 33-35%: 500 мл.
  • Молоко: 120 мл.
  • Желатин листовой: 12 гр.
  • Сахар: 150 гр.
  • Фисташковый крем: 200 гр.

Для основы

  • Печенье: 155 гр.
  • Сливочное масло: 55 гр.
  • Вода: 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления чизкейка

  1. Молоко нагреть до кипения, выключить огонь и поместить в него желатин.
  2. Помешивать до полного растворения желатина.
  3. Сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
  4. Добавить желатиновое молоко и продолжить взбивать пару минут.
  5. Затем добавить фисташковый крем и сливочный сыр, по очереди, продолжая взбивать ещё пару минут.
  6. Печенье поломать, и поместить в блендер. Измельчить.
  7. Смешать молотое печенье с мягким сливочным маслом, добавив 1-2 ложки воды.
  8. На дно разъёмной формы поместить пергамент.
  9. И затем утрамбовать печенье, распределив по всему дну ровным слоем.
  10. Сверху поместить сливочно-фисташковую массу. Разровнять лопаткой.
  11. Поместить в холодильник на несколько часов, от 5 до 8.
  12. Снять кольцо, проведя ножом по краю формы.
  13. Перетянуть чизкейк на блюдо.
  14. Можно украсить рублеными фисташками или чем-то другим, по желанию.
  15. Наслаждаться!
Фисташковый Чизкейк

Фисташковый Чизкейк

Фисташковый Чизкейк

Фисташковый Чизкейк

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *