Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром

Запеканка приготовлена из цукини с помидорами, сыровяленой ветчиной прошутто и сыром. Все эти продукты идеально сочетаются между собой, создавая гармоничное по вкусу блюдо.

У запеканки привлекательный вид, ведь она выполнена в виде изящной многоцветной спирали.

Ингредиенты для запеканки

Для корочки

  • Мука: 1 стакан.
  • Сливочное масло: 80 гр.
  • Пара ложек холодной воды.
  • Щепотка соли.

Для начинки

  • Помидоры: 2-3 шт.
  • Цукини: 2 шт.
  • Ветчина Прошутто: 150-200 гр.
  • Сыр любой полутвёрдый или мягкий ( у нас был Емменталь): 100-150 гр.
  • Соль, перец: по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки

    1. Для корочки – порубить холодное сливочное масло с мукой, добавить соль и пару ложек воды. Замесить тесто и распластать его по дну и бокам формы.
    2. Выложить все составляющие для начинки по спирали, закрутив сначала в центре маленькую спираль.
    3. И затем выкладывать плотно друг к другу, вперемешку, нарезанные тонкими ломтиками — цукини, ветчину, сыр, помидоры.
    4. Немного посолить, поперчить сверху. Мы не солили, так как ветчина была достаточно солёная.
    5. Края теста пригнуть плотно в начинке.
    6. Запекать при 180 гр. примерно 40 минут.
    7. Подавать горячей.
Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром

Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром

Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром

Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром

Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром

Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром

2 комментария на «“Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром”»

  1. Дарья Алекандровна:

    спасибо за рецепт! вместо ветчины взяла бекон. получилось вкусно, но тесто толстовато (я сделала чуть боьше, т к оно не раскладывалось тонко). У меня старая духовка, которая неравномерно греет. Поэтому времени при указанной Вами температуре потребовалось в 2 раза больше. И тесто впитало в себя всю жидкость из овощей, даже получилось больше вареное (сын, конечно, обрадовался такому «пельменю»). образовалось что-то вроде соуса. Но, повторюсь, вкусно было все равно.

  2. Спасибо Даша, что поделились своим опытом! видимо бекон дал лишнюю жидкость, у нас было прошутто, а это сыро-вяленая ветчина в ней мало влаги.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *