Рецепт зелёной стручковой фасоли с сыром

Хотите быть стройными и изящными? Ешьте стручковую фасоль. Она отлично подходит для диетического питания. А содержащиеся в ней витамины А и Е сделают вашу кожу красивой и гладкой. Сыр здесь очень кстати, он придаёт блюду ореховый, с грибным оттенком, слегка пикантный насыщенный вкус. Мы использовали немного итальянского Пармезана и швейцарский Эмменталь, но в принципе можно взять любой сыр, который быстро плавится. Это блюдо готовится быстро, легко и не потребует много времени.

Ингредиенты для стручковой фасоли с сыром

  • Зелёная стручковая фасоль: 600 гр.
  • Лук: 1 шт.
  • Оливковое масло: 20-30 гр.
  • Петрушка: несколько веточек.
  • Тёртый Пармезан: 30-40 гр.
  • Сыр Эмменталь: 130 гр.
  • Ингредиенты для стручковой фасоли с сыром

    Ингредиенты для стручковой фасоли с сыром

Рецепт приготовления стручковой фасоли

  1. Стручковую фасоль перебрать, удалить сухие кончики, промыть проточной водой.
  2. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду и опустить туда фасоль на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг.
  3. В сковороду налить масло и обжарить нарезанный мелко лук. Потом добавить измельчённую петрушку и через минуту положить фасоль. Если нужно, немного подсолить. Тушить фасоль минут 10, иногда помешивая.
  4. Потом, когда стручки фасоли будут уже мягкие, добавить тёртый Пармезан, перемешать и затем слегка утрамбовать поверхность фасоли.
  5. Затем положить сверху тонкие ломтики сыра Эмменталь, укрыв ими всю поверхность.
  6. Накрыть сковороду крышкой и подождать пару минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.
  7. Подавать фасоль с сыром в горячем виде, с ломтиками свежих помидоров
  8. Стучковая фасоль с сыром

    Стручковая фасоль с сыром