Рецепт морковных котлет
Хорошее питание имеет важное значение для здоровья. Можно уже сейчас начать делать небольшие изменения в своём рационе, отдавая предпочтение овощам. Но, например, слова – морковные котлеты, у многих вызывают унылый вид. Хотя, если вы попробуете приготовить котлеты из моркови с сыром по нашему рецепту, скорее всего они понравятся не только женщинам и детям, но даже и мужчинам.
Ингредиенты для морковных котлет
- Морковь: 5-6 шт. ( около1 кг.)
- Тёртый Пармезан (можно любой другой): 3-4 ст.л.
- Семола (или манка): 4-5 ст.л.
- Яйца: 2 шт.
- Щепотка мускатного ореха (если готовите детям, то не добавляйте).
- Соль.
- Оливковое масло для жарки: совсем немного, только чтобы смазать сковороду.
![Ингредиенты для морковных котлет Ингредиенты для морковных котлет](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/09/ingred5.jpg)
Ингредиенты для морковных котлет
Рецепт приготовления морковных котлет
- С моркови соскоблить кожицу. С помощью блендера превратить в пюре. И отжать сок. Можно делать это и в соковыжималке, там сразу сок отделяется от пюре.
- Морковное пюре смешать с манкой, тёртым сыром, яйцами, мускатным орехом и щепоткой соли.
- Сформировать котлеты. Мы делали это с помощью специального кольца.
![Формируем котлеты и делаем насечку ножом Формируем котлеты и делаем насечку ножом](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/09/form-cutl.jpg)
Формируем котлеты и делаем насечку ножом
- Жарить с двух сторон, на среднем огне, до румяного цвета. Подавать можно со сметаной, йогуртом или растопленным сливочным маслом.
![Морковные котлеты Морковные котлеты](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/09/cutllet-pronto.jpg)
Морковные котлеты