Готовим курицу гриль

Для того, чтобы курица или цыплёнок,  запечённые на гриле, получились вкусные, сочные, с душистой хрустящей корочкой, нужно совсем немного — хороший маринад и оптимальная температура запекания. Иначе курица может получиться сухой и безвкусной. Для хорошего маринада отлично подойдут сухое белое вино и различные ароматные травы. Попробуйте приготовить курицу или цыплёнка по нашему рецепту, и вы останетесь очень довольны результатом.

Ингредиенты для курицы гриль

  • Курица: 1 шт, примерно 1-1,5 кг.
  • Сухое белое вино: 200 гр.
  • Чеснок: 2-3 зубчика.
  • Лавровый лист: 2 шт.
  • Шалфей: 3-4 листика.
  • Базилик: 2-3 листика.
  • Орегано: 1 ч.л.
  • Карри: 0,5 ч.л.
  • Петрушка или кинза: пару веточек
  • Сливки или сметана: 3 ст.л.
  • Чёрный перец: 5-6 горошин.
  • Соль: по вкусу.
  • Сок лимона: 3 ст.л.
  • Ингредиенты для курицы гриль

    Ингредиенты для курицы гриль

Рецепт приготовления курицы гриль

  1. Курицу помыть, почистить, если есть волоски, удалить их. Кожу внизу тушки подрезать и заправить ножки в эти кармашки, иначе ножки при запекании некрасиво раскроются.
  2. Затем в большой миске приготовить маринад. Для этого нужно смешать вино, сок лимона, сливки и соль.
  3. Горошки перца раздробить, чеснок растолочь или пропустить через давилку, орегано растереть между пальцами, лавровый лист и листья шалфея нарвать на мелкие кусочки. Петрушку и базилик нарезать очень мелко.
  4. Потом в смесь с вином добавить толчёный чеснок, перец, лавровый лист, шалфей, петрушку, карри, орегано и базилик. Всё хорошо растереть руками и смешать.
  5. Потом поместить курицу в этот маринад, хорошенько обмазать её внутри и снаружи. Оставить так для лучшего пропитывания на 3-4  часа.
  6. Затем запечь на гриле, включив сначала температуру около 180 градусов, потом, когда корочка чуть зарумянится, температуру увеличить до 200 градусов и продолжать запекать около 1 часа или чуть больше.
  7. Подавать курицу горячей с маслинами и помидорами.
  8. Курица гриль с маслинами и помидорами

    Курица гриль с маслинами и помидорами

6 комментариев на «“Готовим курицу гриль”»

  1. АринаТимофеева:

    Так у меня из-за Вас комплекс неполноценности:) понимаю, что готовить совсем не умею. Хнык.
    Выглядит обалденно вкусно и аппетитно:))) Мням:))) Ну как научиться делать такую красиву курочку..

  2. Zinovii:

    Стиль, и фото, и очень ПРАВИЛЬНЫЙ подход к материалу)))

  3. Василий:

    Хорошая идея с белым вином. Мне очень понравилось и моей семье тоже, все в восторге!

  4. Александр:

    В этом деле главное гриль,а технологический этап перед приготовлением очень прост))

  5. ну очень аппетитно смотрится

  6. folk:

    Спасибо за рецепт, сегодня буду делать курицу гриль в новой плите на газовом гриле.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *