Курица запечённая
Куриное мясо обладает многими полезными свойствами. В нём много железа, оно диетическое и лёгкое. Когда вы ждёте гостей, или просто хотите порадовать своих близких вкусным, красивым и питательным блюдом — приготовьте курицу, целую, запечённую в духовке. При этом способе корочка у неё хрустящая, а мясо сочное и нежное, нет никакой сухости. А особенно, если вы готовите романтический ужин, это блюдо будет очень хорошо подать для любимого.
Никаких особых премудростей при приготовлении этого блюда, не понадобится.
Нужно просто взять и обмазать курицу всякими приправами часа за два до запекания, пусть пропитается хорошенько.. Вот и весь секрет.
Ингредиенты
Курица или цыплёнок: 1 шт.
Сметана: 100 гр.
Перец чёрный: по вкусу
Чеснок: три зубчика
Паприка: 1 ч.л.
Орегано: 1 ч.л.
Кориандр: 0,5 ч.л.
Другие специи для курицы: по вашему вкусу
Соль: по вкусу.
Приготовление
- Курицу помыть.
- Чеснок измельчить, смешать со всеми специями и солью. Хорошо всё растереть.
- Смешать со сметаной.
- Обмазать этой смесью курицу. Маленький секрет— когда обмазываете курицу, нужно стараться эту ароматную смесь поместить под кожу, а не только на поверхность.
- Оставить так часа на два-три.
- Потом уложить курочку на противень, и отправить в духовку. Запекать 1 час, примерно, при температуре 150 — 200 градусов, до готовности. Нужно следить, чтоб не пересушить, но и недопечёная тоже не хорошо.
- Курица готова, когда вся поверхность будет коричнево-золотистой.
