Соус с тигровыми креветками

salsaЭто рецепт традиционного итальянского соуса, приготовленного с тигровыми креветками. Такой соус может быть как самостоятельным блюдом, так и изысканной приправой к итальянской пасте. Тигровые креветки очень полезны, ведь в них есть цинк, железо, фосфор, белки, омега3, витамин В12, РР и очень мало жира. Как и все морепродукты, креветки стимулируют либидо. Помидоры также полезны, так как содержат ликопен, важное противоопухолевое вещество, а чеснок это природный антибиотик, в базилике есть провитамин А, к тому же он придаёт блюду изумительный аромат. Масло оливковое улучшает сердечную деятельность. Так что, несомненно такой соус пойдёт на пользу вашему здоровью.

Ингредиенты для соуса

Тигровые креветки: 1 кг.
Помидоры: 6-8 шт.
Чеснок: 4-5 зубчиков.
Лук: 1 шт.
Белое сухое вино: 1 стакан.
Петрушка: 3-4 веточки.
Базилик: несколько листиков.
Масло оливковое: 30-40 гр.
Соль: по вкусу.

Приготовление соуса

  • Креветки бланшировать, только для того чтоб легче очистить их от панциря.
  • Очищенные краветки, порезать на куски.
  • Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Чеснок нарезать мелко.
  • Помидоры тоже нужно порезать меленько.
  • Затем обжарим чеснок и лук на оливковом масле, до золотистого цвета.
  • Потом добавим помидоры, измельчённую петрушку и базилик.
  • Тушить минут 10 и потом добавить вино.
  • Продолжать тушить на среднем огне, до испарения вина.
  • Затем засыпаем нарезанные креветки в этот соус, наливаем полстакана воды.
  • Накрываем крышкой и тушим всё вместе минут 5.
  • Затем соус можно подавать.

На заметку: Соус особенно вкусен с брускетта- поджаренным хлебом или с макаронами. Если вы любите острое, можно добавить в соус красный, чёрный или белый перец.

Соус с тигровыми креветками

Соус с тигровыми креветками

5 комментариев на «“Соус с тигровыми креветками”»

  1. fakir:

    Спасибо 😉

  2. Lida:

    Спасибо за рецепт! Он отличный.

  3. Valentin Gaft:

    ням ням, я хочу туда попасть и слопать

  4. […] кальмаров: 300 гр. Мидии: 500 гр. Креветки очищенные: 100 гр. Тигровые креветки, не очищенные: 6-10 шт. Чеснок: 1 зубчик. Петрушка: 2 […]

  5. Мария:

    Очень вкусный соус… Только я перед тем, как резать помидоры, помещаю их на полминуты в кипяток и затем снимаю шкурку))).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *