Коричневый рис с панчеттой и овощами

Блюда из коричневого риса на порядок вкусней и полезней, чем из белого. Этот рис, который мы купили, на этикетке значится как — коралловый. У него очень приятный аромат. Зёрнышки, при варке, остаются немного упругими, чувствуется каждая рисинка отдельно. Готовить такой рис не трудно, и блюда из него хочется повторить, настолько они вкусные.

Ингредиенты для риса с панчеттой и овощами

• Коричневый рис: 150 гр.
• Панчетта, бекон или ветчина: 150 гр.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Лук Тропея: 1 шт.
• Соль, оливковое масло, чёрный свежемолотый перец, майоран или орегано.

Рецепт приготовления коричневого риса

1. Рис залить водой. Пропорция -1 часть риса, 2 части воды. То есть, нам нужно примерно 300 мл. воды. Варить на медленном огне до готовности, минут 25-30, при закрытой крышке.
2. Нарезать кубиками панчетту и поджарить её с луком и перцем на оливковом масле.

1. Затем соединить всё с варёным рисом, посолить, поперчить, добавить щепотку растёртого майорана.
2. Подавать украсив любой зеленью.