Готовим закуску с салатом радиккьо и ветчиной

Листья цикорного итальянского салата радиккьо ( радиччио) похожи на цветы, имеют очень красивую тёмно-бордовую окраску, с белыми прожилками. Вкус у него пикантный с небольшой горчинкой. Этот салат придаёт любому блюду привлекательный живописный вид и особенный вкус. Очень полезен для пищеварения. Хорошо сочетается с сыровяленой ветчиной «Прошутто».

Ингредиенты для закуски из радиккьо с ветчиной

  • Салат радиккьо: 1-2 шт.
  • Ветчина “Прошутто”(нарезка): 100-150 гр.
  • Лимон: 1 шт.
  • Петрушка: несколько веточек.
  • Ингредиенты для закуски из радиккьо с Прошутто

    Ингредиенты для закуски из радиккьо с Прошутто

Приготовление закуски с радиккьо

  1. Кочанчики салата помыть, подрезать листья у основания и осторожно отделить.
  2. Положить на блюдо веером, сбрызнуть соком лимона.
  3. Ветчину свернуть в виде роз. Положить бутоны в центр каждого листа.
  4. Украсить петрушкой и можно подавать. Если вы захотите немного посолить, сделайте это перед подачей, чтобы салат не выделил много сока.
  5. Закуска с итальянским салатом радиккьо и ветчиной "Прошутто"

    Закуска с итальянским салатом радиккьо и ветчиной "Прошутто"

Один комментарий на «“Готовим закуску с салатом радиккьо и ветчиной”»

  1. Nadin Dior:

    Радиккьо очень вкусный салат. А красивый это уж точно.