Готовим цуккини с сыром «Горгонзола»
Нейтральный вкус цуккини хорошо сочетается с острым пряным вкусом итальянского сыра с голубой плесенью “Горгонзола”. Этот сыр имеет своеобразный аромат, напоминающий запах грибов. Консистенция сыра мягкая поэтому, когда вы добавите его в тёплые цуккини, он быстро расплавится. Через несколько минут это блюдо начнёт издавать роскошный сказочный аромат, ведь вместе с сыром здесь используется душистый зелёный базилик. Пикантный вкус этого блюда не разочарует вас, а возможно вы даже полюбите такое сочетание овощей и сыра с плесенью.
Ингредиенты для цуккини с сыром “Горгонзола”
- Не большие цуккини: 3 шт.
- Сыр “Горгонзола”: 200 гр.
- Зелёный базилик: несколько листиков.
- Оливковое масло: 30 гр.
- Соль: по вкусу.
Ингредиенты для цуккини с сыром с плесенью Горгонзола
Рецепт приготовления цуккини с сыром
- Цуккини помыть и порезать толстыми кружочками, шириной примерно 1 или 1,5 см.
- Затем маленькой ложечкой выскоблить в центре не большие углубления, не доходя до дна. У вас получатся как бы маленькие чашечки.
- Сыр хорошо размять вилкой, добавив нарезанный мелко базилик.
- Потом налить в сковороду оливковое масло и обжарить на среднем огне ломтики цуккини с двух сторон.
- Потом выложить жареные чашечки цуккини на блюдо и посолить по вкусу.
- Пока цуккини горячие, наполнить углубления растёртым сыром с базиликом. Подождать несколько минут, пока расплавится сыр. Это блюдо можно подавать горячим или холодным в качестве закуски
Цуккини с сыром "Горгонзола"
