Брускетта с помидорами

Любимая всеми итальянцами брускетта, ни что иное, как подсушенный хлеб, сбрызнутый хорошим душистым оливковым маслом первого холодного отжима. Брускетту готовят с разными продуктами. Самое распространённое и простое, это брускетта с помидорами. Её часто подают как антипасто, то есть закуску. Сколько брать ингредиентов зависит от вкуса и количества едоков.

Ингредиенты для брускетты с помидорами

Хлеб.
Помидоры.
Оливковое масло Экстра Верджине, орегано (оригано), соль, чеснок, базилик.

Ингредиенты для брускетты с помидорами

Рецепт приготовления брускетты

Нарезать хлеб ломтиками и обжарить его на сковороде или гриле до золотистой корочки. Натереть тёплые ломтики хлеба чесноком.
Помидоры нарезать кубиками, добавить нарезанные листья базилика, соль, оливковое масло. Оригано нужно перед добавлением хорошо растереть между пальцами, для более полного раскрытия аромата.
Собирать брускетту лучше перед самой подачей, чтобы хлеб оставался хрустящим. На каждый обжаренный ломтик хлеба, положить приготовленные помидоры и украсить базиликом.