Тигровые креветки гриль
Одним из вкуснейших лакомств, которые даёт нам море, являются тигровые креветки. Креветки тигровые (Penaeus kerathurus), получили это название потому что имеют тёмные полоски на панцире. Они вырастают в длину до 20 сантиметров. В отличие от других креветок они не откладывают икру на брюшке, а откладывают её на дне моря. Они живут на глубине до 50 метров, днём скрываются в песке, а ночью выходят на охоту. Питаются микроорганизмами. Особенно много их водится в Адриатическом море. Тигровые креветки обладают превосходным мясом, которое очень ценится на рынке морепродуктов. Мясо креветок содержит цинк, фосфор, железо, белки, жирную кислоту Омега-3, витамины В12 и РР, всё это необходимо для нашего здоровья. К тому же мясо креветок низкокалорийное и прекрасно подходит для диетического питания.
Ингредиенты
Креветки тигровые: 0,5 кг.
Лимон: 2 шт.
Оливковое масло: 20 гр.
Соль: по вкусу.
Приготовление
- Креветки помыть проточной водой.
- Обсушить бумажным полотенцем.
- В чашке смешать оливковое масло, лимонный сок и соль.
- Креветки сбрызнуть этой смесью.
- Оставить для пропитывания на 30 минут.
- Потом выложить креветки на разогретый гриль.
- Жарить по три минуты с каждой стороны.
- Нужно смотреть, когда панцирь станет красным, креветки готовы.
- Есть можно как горячими, так и холодными.
- По желанию, можно после жарки, ещё полить соком лайма.
