Стейки тунца с белой спаржей, рецепт
Стейки тунца можно готовить не только на гриле. Вкусными они тоже получаются, если потушить их с зелёным молодым чесноком и соком лимона, а на гарнир подать сочную белую спаржу. Блюдо исключительно деликатное и должно понравиться, всем кто любит плотное мясо тунца с интересным гарниром.
Ингредиенты для тунца со спаржей
- Стейки тунца: 3 шт.
- Белая спаржа: 10 стеблей.
- Несколько стрелок зелёного чеснока.
- Пара веточек петрушки.
- Лимон: 1 шт.
- Оливковое масло, соль.
Ингредиенты для тунца со спаржей
Рецепт приготовления тунца со спаржей
- Нарезать мелко чеснок и петрушку. Пассировать на оливковом масле, затем положить стейки тунца, полить их соком лимона, посолить, накрыть крышкой.
- Тушить на среднем огне минут 10, потом перевернуть стейки на другую сторону и тушить ещё 5 минут.
- Спаржу почистить от грубой кожицы и варить 10 минут в 2-х литрах подсоленной воды. Затем поместить спаржу в соус который образовался при тушении тунца. Потушить спаржу минуты 2 в соусе.
- Подавать блюдо горячим с ломтиками лимона.
Стейки тунца с белой спаржей
