Салат из красной свеклы с яблоками и лососем

Вкусный, полезный и красочный салат из свеклы с яблоками и лососем, обрадует свежим, ярким и очень приятным вкусом. Яблоки лучше брать кислых сортов, именно они хорошо гармонируют со сладкой свеклой. А вместо копчёного лосося, можно взять любую красную солёную рыбу.

Ингредиенты для салата из свеклы

• Варёная свекла: 2-3 шт.
• Варёная морковь: 1-2 шт.
• Кислые яблоки: 2 шт.
• Репчатый лук: 2 шт.
• Копчёный лосось: 100 гр.
• Несколько оливок.
• Для заправки: оливковое масло, сок лимона, петрушка, соль, перец, орегано, всё по вкусу.

Рецепт приготовления салата

1. Нарезать мелко все ингредиенты, оставив пару тонких ломтиков филе лосося для украшения.
2. Смешать всё в салатнице.
3. Щедро приправить оливковым маслом, смешанным с растёртыми специями и лимонным соком. Дать постоять минут 30.
4. Выкладывать салат порциями в кольцо, украсив ломтиком лосося свёрнутым в виде розы.