Ингредиенты для карпаччо

Карпаччо из шампиньонов с Пармезаном

Карпаччо — это тонко нарезанные разные продукты. Конечно, основное и главное итальянское карпаччо делают из сырой свежайшей говядины, но есть и другие виды карпаччо, которые весьма приятны на вкус. Например, карпаччо из сырых шампиньонов с сыром Пармезан. Обычно его подают в качестве холодного блюда или закуски к обеду или ужину. Блюдо обладает деликатным и утончённым вкусом.

Ингредиенты для карпаччо из сырых шампиньонов

  • Свежие шампиньоны: 100 гр.
  • Сыр Пармезан: 50 гр.
  • Сок одного лимона.
  • Оливковое масло, соль, чёрный перец: по вкусу.
  • Ингредиенты для карпаччо

    Ингредиенты для карпаччо

Рецепт приготовления карпаччо

  1. Шампиньоны помыть хорошо проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Соскоблить верхнюю кожицу и срезать кончики ножек.
  2. Нашинковать грибы тонкими ломтиками. Легче это сделать с помощью шинковки.
  3. Точно так же нашинковать Пармезан.
  4. Уложить ломтики грибов вперемежку с ломтиками сыра, на тарелки порциями.
  5. Заправить смесью состоящей из сока лимона, оливкового масла, соли и перца.
  6. Подавать карпаччо сразу же после приготовления
  7. Карпаччо из шампиньонов с пармезаном

    Карпаччо из шампиньонов с пармезаном

Один комментарий на «“Карпаччо из шампиньонов с Пармезаном”»

  1. Irina:

    Весь вечер читала ваш блог и смотрела фото. Мне все безумно нравится. Уже составила план, что буду готовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *