Шоколадный рулет с грецкими орехами

Вкусный и питательный рулет с какао и грецкими орехами готовить не очень сложно и не потребует много времени. Сладкое, шоколад и орехи нужно есть немного, но часто, ведь эта пища крайне необходима для полноценной работы мозга и хорошего настроения. Вкусная еда — отличное средство от депрессии. И конечно домашняя выпечка всегда гораздо вкусней, чем покупная. Шоколадный рулет имеет насыщенный вкус и аромат. А если вы беспокоитесь о калориях, то можно скушать только один кусочек рулета и запить большой чашкой зелёного чая без сахара, который с успехом выведет лишние калории и не позволит им отложиться в жир.

Ингредиенты для теста

Мука: 2 стакана.
Сахар: 1,5 стакана.
Яйца: 5 штук.
Сметана: 3 ложки.
Масло сливочное: 50 гр.
Какао: 3-4 ложки.
Соль: по вкусу.
Сода: 1 чайная ложка, погашенная в столовой ложке уксуса.

Ингредиенты для крема

Ядра грецких орехов: 100 гр.
Сметана: 1 стакан.
Сахар: 1 стакан.

Ингредиенты для глазури

Сахар: 3 ложки.
Какао: 2 ложки.
Вода: 3 ложки.

Рецепт приготовления шоколадного рулета

  • Сначала взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, до крепкой пены.
  • Затем добавляем сметану, мягкое сливочное масло, какао, гашеную соду.
  • Взбиваем всё, постепенно добавляя муку.
  • В это время нужно уже включить духовку, чтоб она была хорошо разогрета.
  • Теперь надо на противень застелить пергамент, смазать его маслом и вылить из миски тесто.
  • Разровнять ложкой тесто ровным слоем по всей поверхности пергамента.
  • Выпекать минут 25-30, при средней температуре.
  • Пока выпекается тесто, мы приготовим крем.
  • Для этого нужно взбить сметану с сахаром (немного крема оставить без орехов, для украшения),  орехи порубить мелко ножом и смешать всё.
  • Затем вынимаем тесто из духовки и на горячую поверхность помещаем крем из сметаны с орехами.
  • И быстро сворачиваем тесто рулетом, помогая себе пергаментом. И оставляем рулет завёрнутым в пергамент, до полного остывания.
  • Теперь приготовим глазурь. Для этого нужно смешать сахар с какао и водой и довести до кипения, постоянно помешивая.
  • Когда рулет остынет, его нужно полить горячей глазурью, украсить кремом из шприца или кондитерского мешка и любыми ягодами, у нас здесь клюква.
Шоколадный рулет с грецкими орехами

Шоколадный рулет с грецкими орехами

6 комментариев на «“Шоколадный рулет с грецкими орехами”»

  1. Gregori:

    АБАЛДЕЕТЬ!!! СУПЕР!

  2. Riki:

    Оченm красивый и вкусный рецепт!
    Спасибо!:)

  3. Dana:

    Загорелась испечь! 🙂

  4. […] пищевой продукт, который используется в кулинарии и кондитерской выпечке. Особенно пикантны соусы с ядрами грецких орехов. […]

  5. rita:

    ну я испекла такооое!!!!в чем загвоздка-примерно понятно:какой размер протвиня брать???он у меня не свернулся,получился торт из 2х коржиков((((

  6. Наверно толстоват получился пласт теста, поэтому не свернулся, потоньше лучше сворачивается и без разрывов. У нас противень 80 на 80 см.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.