Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Пирог получается очень нежным, со слоистой кремовой текстурой. Рецепт придумали сестры Симили, и его можно найти в их книге “La buona cucina di casa”

Невидимый, потому что теста практически не видно в готовом пироге, вы кушаете как будто нежнейший слоеный крем, который тает во рту.

И он также невидимый, потому что съедается в одно мгновение. Рекомендуем всем, кто любит много фруктов и мало теста.

Ингредиенты для Яблочного Пирога

  • Яблоки: 1 кг.
  • Лимон: 1 шт.
  • Мука: 100 гр.
  • Молоко: 100 мл.
  • Яйца: 2 шт.
  • Сливочное масло: 30 гр.
  • Сахар: 70-80 гр.
  • Разрыхлитель: 1 пакетик — 15 гр.
  • Щепотка соли.

Рецепт приготовления Яблочного Пирога

  1. С лимона натереть цедру, и выжать из него сок.
  2. Яблоки очистить и нарезать очень тонкими пластинками. Можно использовать мандолину.
  3. Залить яблоки соком лимона.
  4. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, цедру, соль, все взбить до светлого крема.
  5. Добавить молоко, и затем добавляя постепенно муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.
  6. Вылить тесто на яблоки, перемешать.
  7. Выложить смесь в форму, 22 см. диаметр, застеленную пергаментом.
  8. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. примерно 45-55 минут.
  9. Готовность проверить лучинкой, она должна выходить сухой из центра.
  10. Разрезать пирог лучше, когда он остынет.
Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

7 комментариев на «“Яблочный Пирог Невидимый”»

  1. Светлана:

    Спасибо огромное. Готовила этот пирог ближе к вечеру 31 декабря — до Нового года не долежал)))

  2. На здоровье, Светлана, очень приятно, что Вам понравилось)

  3. Ирина:

    Поставила в духовку…тесто «свернулось», закономерно, потому что молоко и лимон, не знаю, что будет на выходе :). Напишу.

  4. Таня:

    Сегодня испекла яблочный пирог по вашему рецепту. Быстро, легко, доступно. Пирог получился супер. Съела половину сразу. Завтра придётся печь снова. Это что-то…. спасибо огромное

  5. Спасибо огромное, Таня, за теплый отзыв, очень приятно, что Вам понравилось)

  6. Larisa:

    Только что испекла по вашему рецепту и поделилась с мамой и подругой видео — понравилось, будем пользоваться и вспоминать вас добрым словом.

  7. Спасибо огромное, Лариса, очень приятно получить такой комментарий)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *