Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Пирог получается очень нежным, со слоистой кремовой текстурой. Рецепт придумали сестры Симили, и его можно найти в их книге “La buona cucina di casa”

Невидимый, потому что теста практически не видно в готовом пироге, вы кушаете как будто нежнейший слоеный крем, который тает во рту.

И он также невидимый, потому что съедается в одно мгновение. Рекомендуем всем, кто любит много фруктов и мало теста.

Ингредиенты для Яблочного Пирога

  • Яблоки: 1 кг.
  • Лимон: 1 шт.
  • Мука: 100 гр.
  • Молоко: 100 мл.
  • Яйца: 2 шт.
  • Сливочное масло: 30 гр.
  • Сахар: 70-80 гр.
  • Разрыхлитель: 1 пакетик.
  • Щепотка соли.

Рецепт приготовления Яблочного Пирога

  1. С лимона натереть цедру, и выжать из него сок.
  2. Яблоки очистить и нарезать очень тонкими пластинками. Можно использовать мандолину.
  3. Залить яблоки соком лимона.
  4. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, цедру, соль, все взбить до светлого крема.
  5. Добавить молоко, и затем добавляя постепенно муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.
  6. Вылить тесто на яблоки, перемешать.
  7. Выложить смесь в форму, 22 см. диаметр, застеленную пергаментом.
  8. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. примерно 45-55 минут.
  9. Готовность проверить лучинкой, она должна выходить сухой из центра.
  10. Разрезать пирог лучше, когда он остынет.
Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Яблочный Пирог Невидимый

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *