Рецепт домашнего хлеба

Домашняя выпечка всегда вкусней фабричной, в том числе и домашний хлеб.

Рецептов по выпечке хлеба очень много.

Здесь у нас самый простой рецепт, без всяких начинок. Приготовить такой хлеб могут даже молодые, не опытные хозяйки.

Главное, нужно помнить о качестве дрожжей, от них зависит насколько мягким и пышным будет ваш каравай.

Также важно, чтобы в помещении где вы готовите хлеб, было тепло.

И духовка должна быть очень хорошо разогрета минут за 15-20, перед тем как положить туда хлеб.

Ингредиенты для домашнего хлеба

• Мука пшеничная, высший сорт: 700 гр.
• Дрожжи свежие: 25-30 гр.
• Соль: 1 ч. л.
• Масло оливковое: 1-2 ст.л.
• Вода: 350 мл.

Рецепт приготовления хлеба

1. Дрожжи развести в тёплой воде, добавить соль и  масло. Муку просеять и смешать разведёнными дрожжами.
2. Замесить эластичное, не прилипающее к рукам тесто.
3. Вымешивать ещё минут 5-6 и затем сформировать шар. Поместить его в глубокую миску, и накрыть  полотенцем.
4. Поставить в тёплое место,  когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять, и затем подождать ещё минут 20-30, чтобы оно опять начало подниматься.
5. Затем сформировать каравай, поместить его на противень и оставить так ещё на минут 30-40, для расстойки.
6. Когда тесто опять  увеличится в объёме, отправляем противень в хорошо разогретую духовку.
7. Выпекать хлеб нужно при умеренной температуре, до румяной золотистой корочки, примерно около 50-60 минут.