Как хранить листовые салаты

Если вы поклонник листовых салатов, но не знаете как их сохранить подольше, то вам сюда.
Свежий, вкусный салат является отличным способом получить больше зелени в своём рационе. Но, часто бывает так — когда вы роетесь в холодильнике, то обнаруживаете, что салат либо уже завял, либо начинает гнить изнутри довольно быстро.

В магазинах продают разные салаты — в целом виде и нарезанные ассорти в пакетах.
Не советуем покупать нарезанные салаты, так как туда идут подвявшие и подпорченные листья, которые уже не могут продаться. В таких салатах почти нет витаминов, а также в них могут быть опасные микробы.

Здесь речь пойдёт о более здоровой альтернативе. Поговорим о том как сохранить вкусный свежий салат в холодильнике.

• Итак, нужно купить прежде всего целый кочанчик.
• Разобрать его на листья подрезав их у основания.
• Промыть холодной проточной водой каждый лист.
• Затем вымытые листья обсушить бумажными полотенцами.
• Хранить можно завернув листья в бумажные полотенца и поместив их в пластиковый пакет или контейнер.
• Также можно нарезать листья кухонными ножницами на крупные или средние куски, высушить в сушилке для салатов.
• Положить нарезанные листья в глубокую миску, накрыть бумажным полотенцем и затянуть плёнкой.

Бумажные полотенца будут впитывать лишнюю влагу, не давая ей оседать на листьях, а пластиковая плёнка защитит от высыхания.
Таким образом вы будете всегда иметь под рукой свежие хрустящие и чистые салатные листья, увеличив их срок хранения до 2 недель.