Жареные креветки в лимонном кляре

Это деликатное блюдо обладает изысканным вкусом. Креветки получаются сочные с хрустящей вкусной корочкой. Масло для жарки нужно хорошо раскалить и его должно быть достаточно для того, чтобы креветки в нём плавали и обжаривались со всех сторон равномерно.

Ингредиенты для креветок в кляре

Крупные креветки: 500 гр.
Минеральная вода, сок одного лимона, мука, соль.
Масло для жарки.

Ингредиенты для креветок в лимонном кляре

Рецепт приготовления жареных креветок

Креветки очистить от панциря, оставив только хвостики.
Из муки, лимонного сока и минеральной воды с газом приготовить жидкий кляр. Добавить соль по вкусу.
Налить масло в глубокую сковороду. Обмакивать креветки в кляр и жарить до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты.
Складывать готовые креветки на блюдо с бумажным полотенцем, для удаления лишнего жира. Подавать с любым салатом.