Закуска с моцареллой, инжиром и ветчиной

Вот такой красочной закуской, в Италии называемой антипасто, можно насладиться, когда наступает сезон инжира. Сладкий инжир отлично сочетается со свежей моцареллой, ветчиной, оливками. Подают такое блюдо с подсушенными ломтями крестьянского хлеба, политого душистым оливковым маслом. Рецепта как такового нет. Основное – это сочетание продуктов, поэтому количество берётся приблизительно.

Ингредиенты для закуски с моцареллой и инжиром

на 1 порцию

• Моцарелла из буйволиного молока (di bufala) 1 шарик: 150 гр.
• Сыровяленая ветчина прошутто, нарезанная тончайшими ломтиками: 3-4 ломтика.
• Свежий инжир: 1-2 шт.
• Несколько оливок.

Рецепт приготовления закуски

1. На тарелку положить волнами ветчину по кругу.
2. В центр положить шарик моцареллы.
3. Вокруг разложить кусочки инжира и оливки.