Салат из Куриной Грудки и Ананаса

У нас на сайте уже есть один салат с Копченой Курицей и Ананасом, который мы опубликовали несколько лет назад, и он пользуется большой популярностью. А сегодня немного другая разновидность.

Этот салат готовить одно удовольствие, на любой праздник, потому что он всегда съедается быстро и с большим аппетитом.

Здесь довольно приятное сочетание продуктов. А особенно, вам понравится шикарнейшая заправка или соус, который придает салату настолько богатый, изысканный вкус, что это вызывает просто восторг. Это мой авторский рецепт.

Ингредиенты для Салата с Куриной Грудкой и Ананасом

• Куриная грудка: 1 шт.
• Оливки любые: примерно 150 гр.
• Банка ананаса в собственном соку.
• Для маринада: полстакана сухого белого вина, соль, специи.
• Для заправки: 150 гр. оливкового масла, столько же греческого йогурта, любой полумягкий сыр 130 гр, или смесь сыров ( у нас азьяго: 60 гр. и горгонзола: 80 гр.), черный перец, соевый соус: 2-3 ст.л., 3-5 ст.л. ананасового сока, зубчик чеснока (по желанию)

Рецепт приготовления Салата с Куриной Грудкой и Ананасом

1. Грудку замариновать в белом вине и специях, минут на 20. Затем потушить в этом же вине около 15-20 минут. И охладить.
2. В стакан блендера положить все ингредиенты, и пробить погружным блендером до получения гладкой кремовой массы, похожей на густой майонез. Густоту отрегулируйте соком ананаса.
3. Грудку разобрать на волокна, добавить нарезанные оливки и ананас.
4. Щедро приправить соусом и тщательно перемешать. Салат должен быть сочный.
5. Выложить салат в форму для кекса, или любое блюдо, или кольцо.
6. Отправить в холодильник на несколько часов.
7. Затем украсить, по вашему желанию, и можно подавать на стол.
8. Как украшала я, можно посмотреть в видео.