Рецепт салата с сырыми шампиньонами, орехами и сыром

Тонкий и гармоничный вкус этого салата подарит вам минуты настоящего наслаждения. Сочетание грецких орехов, с сырыми шампиньонами, Пармезаном и листовым салатом романа создаёт изящную вкусовую композицию, которая понравится самым утончённым натурам. Особенно этот салат порадует тех, кто не любит резких запахов. Если вы приготовите его для романтического ужина, то приятно будет запивать этот салат белым сухим вином, это подарит вам новые радостные ощущения.

Ингредиенты для салата с орехами, сыром и грибами

Салат романо: 200 гр.
Сырые шампиньоны: 200 гр.
Грецкие орехи: 6-8 шт.
Сыр Пармезан: 100 гр.
Сок одного лимона, оливковое масло, соль.

Ингредиенты для салата романа с грибами, орехами, сыром

Рецепт приготовления салата с сырыми шампиньонами и орехами

Сначала нужно подготовить грибы. Для этого надо промыть их хорошо проточной водой и откинуть на дуршлаг.
Затем соскоблить ножом кожицу со шляпок и ножек, обрезать края шляпок и ножек, счистить плёнку под шляпками.
Затем промыть их ещё раз проточной водой и откинуть на дуршлаг. Тщательно вымыв и очистив таким образом грибы, вы будете уверены в том что их можно безопасно есть.
После того как грибы немного обсохнут, их нужно тонко нашинковать, чуть присолить и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Листья салата нужно нарвать крупно руками.
Ядра грецких орехов поломать на четвертинки.
Сыр Пармезан нашинковать ножом. Так как структура этого твёрдого сыра хрупкая и чешуйчатая, он раскрошится сам собой.
Затем в большой салатнице, или для каждой порции отдельно, смешать все компоненты.
Заправить салат оливковым маслом, полить соком лимона и посолить по вкусу. Есть такой салат нужно сразу же. Обычно его готовят за 5 минут до употребления.