Панна Котта с Козьим Сыром

Панна Котта это идеальный десерт. И по полезности, и по лёгкости приготовления.

Нежная сливочная Панна Котта отлично сочетается с любыми свежими фруктами или ягодами.

Кстати, знаменитая актриса Анджелина Джоли обожает этот десерт именно с козьим сыром и свежими ягодами.

Ингредиенты для Панна Котта

• Сливки: 200 мл.
• Свежий козий сыр: 300 гр.
• Молоко: 100 мл.
• Сахар: 150 гр.
• Листовой желатин: 12 гр.
• Свежие ягоды и ягодный соус для гарнира.

Рецепт приготовления Панна Котта

1. Замочите желатин в холодной воде.
2. В кастрюле разогрейте сливки с молоком и сахаром, без кипячения.
3. Добавьте отжатый желатин и хорошо перемешайте.
4. Дайте смеси охладиться до чуть тёплого состояния, добавьте козий сыр и тщательно смешайте все.
5. Распределите смесь по формам.
6. Поместите в холодильник на 4-5 часов.
7. Подавайте со свежими ягодами, полив соусом. Соус легко приготовить из ягодного сока, немного уварив его, и сгустив ложкой крахмала.