Баулетти с рикоттой и шпинатом
Это блюдо можно назвать разновидностью лазаньи с интересной подачей. Мы ели такие баулетти в одном ресторане, нам очень понравилось, поэтому решили приготовить их дома.
Для рецепта вам понадобятся листы лазаньи. Их можно купить готовые или приготовить самим. Начинка для баулетти может быть любая – мясо, грибы, морепродукты. А мы сегодня приготовили их с рикоттой и шпинатом.
Ингредиенты для баулетти с рикоттой
- Листы для лазаньи: 10-12 шт.
- Рикотта: 500 гр.
- Отваренный шпинат (можно замороженный): 500 гр.
- Тёртый Пармезан: 100 гр.
- Сливки: 200 мл.
- Соль.
![Ингредиенты для баулетти с рикоттой и шпинатом Ингредиенты для баулетти с рикоттой и шпинатом](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/ingr-baul.jpg)
Ингредиенты для баулетти с рикоттой и шпинатом
Рецепт приготовления баулетти
- Листы пасты для лазаньи отварить по одному. Время варки указано на пакете, но обычно это 2-3 минуты.
- Рикотту смешать с отваренным и отжатым шпинатом. Добавить соль и половину тёртого Пармезана.
- Листы пасты разрезать на две части. Нафаршировать каждый листик пасты начинкой, завернуть конвертиком.
![Паста и начинка Паста и начинка](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/pasta-farsh.jpg)
Паста и начинка
![Конвертики с начинкой Конвертики с начинкой](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/baul-form.jpg)
Конвертики с начинкой
- Уложить конвертики в форму, каждый слой пересыпать сыром, залить сливками и сверху ещё посыпать немного сыра.
![Баулетти уложены в форму, залиты сливками и посыпаны сыром Баулетти уложены в форму, залиты сливками и посыпаны сыром](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/v-form-con-panna.jpg)
Баулетти уложены в форму, залиты сливками и посыпаны сыром
- Запекать при температуре 180 гр. минут 15-20. Подавать горячими.
![Баулетти с рикоттой и шпинатом Баулетти с рикоттой и шпинатом](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2011/12/pronti-baul.jpg)
Баулетти с рикоттой и шпинатом