Баулетти с рикоттой и шпинатом

Это блюдо можно назвать разновидностью лазаньи с интересной подачей. Мы ели такие баулетти в одном ресторане, нам очень понравилось, поэтому решили приготовить их дома.

Для рецепта вам понадобятся листы лазаньи. Их можно купить готовые или приготовить самим. Начинка для баулетти может быть любая – мясо, грибы, морепродукты. А мы сегодня приготовили их с рикоттой и шпинатом.

Ингредиенты для баулетти с рикоттой

• Листы для лазаньи: 10-12 шт.
• Рикотта: 500 гр.
• Отваренный шпинат (можно замороженный): 500 гр.
• Тёртый Пармезан: 100 гр.
• Сливки: 200 мл.
• Соль.

Рецепт приготовления баулетти

1. Листы пасты для лазаньи отварить по одному. Время варки указано на пакете, но обычно это 2-3 минуты.
2. Рикотту смешать с отваренным и отжатым шпинатом. Добавить соль и половину тёртого Пармезана.
3. Листы пасты разрезать на две части. Нафаршировать каждый листик пасты начинкой, завернуть конвертиком.

1. Уложить конвертики в форму, каждый слой пересыпать сыром, залить сливками и сверху ещё посыпать немного сыра.

1. Запекать при температуре 180 гр. минут 15-20. Подавать горячими.