Груши «Прекрасная Елена» с шоколадным соусом

Груши «Прекрасная Елена» были изобретены в Париже в 19 веке и названы в честь романтической оперы Жака Оффенбаха. Этот десерт и сейчас очень модный. Его легко готовить. По традиции обычно его едят с шариком ванильного мороженого и хрустящим миндальным печеньем. Но, можно подавать и только груши под соусом, если вы хотите более лёгкий вариант этого десерта.

Ингредиенты для груш с шоколадом

• Груши: 6 шт.
• Тёмный шоколад: 125 гр.
• Миндальные лепестки.
• Вода: 1 стакан.
• Сахар: 4 ст.л.


Ингредиенты для груш с шоколадным соусом

Рецепт приготовления груш

1. Груши очистите от кожицы, оставив черенок.
2. Поместите их в глубокую кастрюлю.
3. Залейте водой смешанной с сахаром. Накройте крышкой и томите на слабом огне минут 15-20. Время зависит от  мягкости груш. Затем выньте груши, остудите и обсушите.
4. Грушевый сироп уварите до половины объёма. Затем налейте его в маленькую кастрюльку и поставьте на водяную баню. Добавьте шоколад и растопите, помешивая.
5. Полейте груши тёплым шоколадным соусом и посыпьте миндальными лепестками.


Груши "Прекрасная Елена" с шоколадным соусом