Запечённое бедро индейки с картофелем и белыми грибами

Индюшатина — одно из самых диетических видов мяса, имеет нежную консистенцию и обладает деликатным вкусом. Готовить его не трудно, блюда таким мясом всегда получаются отменные. Вам понравится бедро индейки с картофелем и белыми грибами запечённое в духовке. Особое очарование этому блюду придаёт грибной аромат.

Ингредиенты для индейки с картофелем и грибами

Бедро индейки: 1 шт.
Не крупный картофель: 6-8 шт.
Белые грибы (можно замороженные) 300 гр.
Карри: 1 ч.л.
Лук: 1-2 шт.
Белое сухое вино: 250 гр.
Соль, сухие пряные травы: шалфей, тимьян, розмарин – по вкусу.
Оливковое масло: 3-4 ст.л.

Ингредиенты для индюшатины, маринованной в белом вине, с картофелем и грибами

Ингредиенты для индюшатины с картофелем и грибами

Рецепт приготовления бедра индейки

Мясо нужно предварительно замариновать в белом вине с карри, луком и пряными травами. Для лучшего пропитывания, проткните мясо в нескольких местах острым ножом. Мариновать нужно примерно часа 3-4.
Затем положите бедро в круглую форму, разложите вокруг грибы, картофель, разрезанный на четвертинки, лук из маринада и полейте оливковым маслом.
Запекать нужно на среднем огне примерно 1,5 часа, иногда поливая выделившимся соком.. Когда мясо покроется румяной, золотистой корочкой, блюдо готово.