Овощная Запеканка с Ветчиной и Сыром

Запеканка приготовлена из цукини с помидорами, сыровяленой ветчиной прошутто и сыром. Все эти продукты идеально сочетаются между собой, создавая гармоничное по вкусу блюдо.

У запеканки привлекательный вид, ведь она выполнена в виде изящной многоцветной спирали.

Ингредиенты для запеканки

Для корочки

• Мука: 1 стакан.
• Сливочное масло: 80 гр.
• Пара ложек холодной воды.
• Щепотка соли.

Для начинки

• Помидоры: 2-3 шт.
• Цукини: 2 шт.
• Ветчина Прошутто: 150-200 гр.
• Сыр любой полутвёрдый или мягкий ( у нас был Емменталь): 100-150 гр.
• Соль, перец: по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки

1. Для корочки – порубить холодное сливочное масло с мукой, добавить соль и пару ложек воды. Замесить тесто и распластать его по дну и бокам формы.
2. Выложить все составляющие для начинки по спирали, закрутив сначала в центре маленькую спираль.
3. И затем выкладывать плотно друг к другу, вперемешку, нарезанные тонкими ломтиками — цукини, ветчину, сыр, помидоры.
4. Немного посолить, поперчить сверху. Мы не солили, так как ветчина была достаточно солёная.
5. Края теста пригнуть плотно в начинке.
6. Запекать при 180 гр. примерно 40 минут.
7. Подавать горячей.