Фарш

Куриные котлеты с зеленью и сыром

Куриное мясо, особенно грудка, считается наиболее диетическим продуктом. Его можно употреблять гораздо чаще, чем, например, красное мясо. Поэтому котлеты из курицы приятно разнообразят повседневное меню. Мягкие, вкусные и ароматные котлеты из куриного мяса, могут быть отличным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты для куриных котлет

  • Куриное мясо (у нас была грудка): примерно 600 гр.
  • Замоченный в сливках белый хлеб: 2-3 куска.
  • Несколько веточек петрушки, укропа и пара листиков базилика.
  • Тёртый Пармезан: 2-3 ст.л.
  • Белый лук: 1 шт.
  • Соль, чёрный перец, орегано или другие специи: по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет с зеленью и сыром

    1. Измельчить в мясорубке (или комбайне) мясо, лук и зелень.
    2. Добавить хлеб, сыр, соль и специи по вкусу.
    3. Тщательно перемешать, сформировать колобок, и отбить фарш, бросая его в миску. Это позволит удалить воздух, получить однородную текстуру фарша и сделать его более вязким.
Фарш

Фарш

Сырые котлеты

Сырые котлеты

    1. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон в сковороде с растительным маслом.
Куриные котлеты с зеленью и сыром

Куриные котлеты с зеленью и сыром