Куриные котлеты с зеленью и сыром

Куриное мясо, особенно грудка, считается наиболее диетическим продуктом. Его можно употреблять гораздо чаще, чем, например, красное мясо. Поэтому котлеты из курицы приятно разнообразят повседневное меню. Мягкие, вкусные и ароматные котлеты из куриного мяса, могут быть отличным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты для куриных котлет

• Куриное мясо (у нас была грудка): примерно 600 гр.
• Замоченный в сливках белый хлеб: 2-3 куска.
• Несколько веточек петрушки, укропа и пара листиков базилика.
• Тёртый Пармезан: 2-3 ст.л.
• Белый лук: 1 шт.
• Соль, чёрный перец, орегано или другие специи: по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет с зеленью и сыром

1. Измельчить в мясорубке (или комбайне) мясо, лук и зелень.
2. Добавить хлеб, сыр, соль и специи по вкусу.
3. Тщательно перемешать, сформировать колобок, и отбить фарш, бросая его в миску. Это позволит удалить воздух, получить однородную текстуру фарша и сделать его более вязким.

1. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон в сковороде с растительным маслом.