Помидоры фаршированные рисом и сыром

Замечательное и красивое блюдо — фаршированные помидоры, запечённые в духовке. Оно готовится довольно просто. Его можно подавать на обед, ужин, и даже на праздничный стол. Вегетарианцы, которые не едят молочный сыр, вполне могут заменить его на соевый.

Ингредиенты для фаршированных помидоров

• Круглые крупные и плотные помидоры: 8-10 шт.
• Рис: 100 гр.
• Пучок любой зелени — петрушка, укроп, кинза.
• Чеснок: 2-3 зубка.
• Моцарелла: 125 гр.
• Овечий сыр (Фета или любая брынза): 100 гр.
• Оливковое масло: 3-4 ст.л.
• Специи, соль: по вкусу.

Рецепт приготовления фаршированных помидоров

1. Рис отварить до полуготовности.
2. У помидоров аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки.

1. Перевернуть срезанной стороной вниз и уложить на тарелку, чтобы стек сок.
2. Затем на сковороде поджарить мелко нарезанный чеснок, добавить измельчённую мякоть помидоров.
3. Тушить соус до загустения, затем добавить соль, специи, и нарезанную зелень.
4. Смешать соус с рисом и натёртым не тёрке сыром.
5. Нафаршировать полученной смесью помидоры.
6. Форму смазать маслом и положить в неё помидоры.

1. Запекать при 180 гр. минут 15-20.