Тосты с овощной икрой и сыром
Ароматные тосты с овощной икрой и вкусным овечьим сыром отличная закуска, способная разнообразить ежедневное меню. В икру мы добавили немного свежей мяты и базилик. Это придало всему блюду свежий приятный аромат. Но, вы можете добавлять любую зелень по вкусу, фантазия здесь приветствуется.
Ингредиенты для тостов с овощной икрой
- Несколько ломтей хлеба
- Баклажаны: 2 шт.
- Морковь: 2 шт.
- Лук: 2 шт.
- Сладкий перец: 1 шт.
- Помидоры черри: 8-10 шт.
- Ворчестерский соус: 1 ст.л.
- Овечий сыр Фета.
- Зубчик чеснока, мята, базилик, оливковое масло.
Рецепт приготовления тостов с икрой и сыром
- Лук, морковь, помидоры, перец и баклажаны нужно запечь в духовке. Помидоры перед запеканием разрезать пополам. Баклажаны после запекания положить под пресс, для удаления лишнего сока. На нашем фото овощи уже запечённые.
- Затем поместить все овощи, чеснок и зелень в блендер. Превратить в пюре.
- Добавить ворчестерский соус, соль, перец и оливковое масло по вкусу.
- Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сухой сковороде.
- Намазать их щедро овощной икрой, сверху посыпать тёртым овечьим сыром.