Сыр с плесенью снижает риск сердечных болезней

Французы едят ежедневно сыр, в том числе и сыры с благородной плесенью. Возможно, поэтому они самая здоровая нация, в отношении сердечно-сосудистых болезней. Они съедают по сравнению с американцами на 30% больше животных жиров. А между тем, из них мало кто страдает таким ожирением и проблемами с сердцем, как американцы.

Учёные изучают много лет этот парадокс, и склоняются к тому, что виновником хорошего здоровья французов является их местный сыр, сделанный по традиционным рецептам, в том числе и с плесенью, и виноградное вино.

Daily Mail пишет что, частое потребление выдержанных сортов сыра, спасает от многих болезней. Сыры с плесенью имеют противовоспалительные свойство, которое предотвращает развитие сердечно-сосудистых болезней, защищает от артритов, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и замедляет процессы старения.

Хотя нужно заметить – от сыров с плесенью следует воздержаться беременным женщинам. А ещё, конечно же надо помнить, что всё хорошо в меру, и не переедать.