Шампанское помогает от сердечных болезней

“Я пил звёзды” – воскликнул французский монах Дом Периньон, которому приписывают изобретение шампанского, когда впервые вкусил этот божественный напиток. Учёные разгадали тайну и дали исчерпывающее объяснение этим загадочным звёздам-пузырькам. Эти чарующие пузырьки, поднимающиеся и скользящие с такой изящной чувственностью по стеклу и вдохновляющие поэтов, всего лишь двуокись углерода.

Но, несмотря на кажущуюся простоту, виноградное вино и дополнительное второе брожение в бутылках (именно так производят шампанское) создают условия для возникновения сотен новых сложных химических связей. И именно шампанское, с его удивительными пузырьками, оказывается, способно оздоровить сердце и сосуды.

В этом напитке соединяется приятное с полезным. По данным одного из лучших университетов Великобритании Университета Рединга, пузырьки шампанского в уникальном комплексе с полифенолами, способствуют укреплению эластичности стенок сосудов и предотвращают образование тромбов. Это происходит благодаря лучшему проникновению окиси азота в кровеносную систему и множеству других реакций в организме.

Ученые пока не могут однозначно ответить на вопрос, будет ли такой же результат в долгосрочной перспективе от частого употребления шампанского и других игристых вин.  Хотя, специалисты считают, что регулярное и умеренное употребление любого виноградного вина и шампанского, в частности, приносит только пользу.