Сегодня Праздник Яйца

Все любители яиц — крутых, всмятку, в мешочек, омлетов, глазуньи, фриттаты, запеканок и даже выпечки (куда же выпечке без яиц) с удовольствием отмечают сегодняшний день.

Ведь, сегодня World Egg Day — всемирный день яйца. Начало празднику было положено в 1996 году, когда на Венской конференции Международная яичная комиссия объявила, что отмечать этот день будут во 2-ю пятницу октября.

С тех пор в этот день во многих странах организуются различные мероприятия посвящённые этому универсальному продукту, которым питаются люди с древних времён.

Яйца популярны в кулинарии всех народов, а их употребление может быть самым разным. Хотя раньше о яйцах было написано много плохого, но последние исследования реабилитировали их, и показали, что не нужно бояться употребления яиц. В них есть высококачественный белок, который легко усваивается и много других питательных веществ – витамины, минералы, антиоксиданты. А также оказалось — яйца не повышают уровень холестерина. Поэтому, относительно здоровым людям можно спокойно съедать 1 яйцо в день.

Интересный факт — по некоторым данным, Япония, мировой лидер в потреблении перепелиных яиц. Именно японцы, в среднем, едят по одному такому яйцу в день. Может поэтому они и живут долго.