От Пасты не Толстеют

Последнее время Средиземноморская диета на пике популярности. И хотя, её полезность не оспаривается, всё таки блюда с макаронными изделиями, часто критикуются и отвергаются, из-за веры в то, что они способствуют набору лишнего веса.

В конце концов, из тщательных последних исследований, выяснилось, что паста не такой злодей, как принято считать.  Наоборот, это полезная еда, в плане здоровья и похудения. Это хорошая новость для любителей макарон.

Ключ заключается в умеренности. Разнообразная натуральная пища употребляемая в умеренных количествах, приносит только пользу.

Итальянские диетологи подробно изучили влияние употребления пасты на жировые отложения в теле человека. Проект Moli-sani начался более 10 лет назад и включает в себя 25000 граждан, проживающих в регионе Молизе Италии, у которых регулярно измеряют вес и объемы талии, бедер, рук и груди. Цель исследования в том, чтобы понять роль стиля питания на здоровье человека, особенно в отношении рака, сердечно — сосудистых, дегенеративных заболеваний, диабета и ожирения.

По всем критериям было выявлено, что макаронные изделия никак не влияют на отложение лишних килограммов. Напротив, оказалось, что паста способствует формированию нормального соотношения роста и веса. Главное, чтобы паста была из твёрдых сортов пшеницы, и была сварена аль’денте. У такой пасты низкий гликемический индекс.

Результаты исследования, опубликованы в журнале Nutrition and Diabetes

Средиземноморская диета снижает риск развития сердечно — сосудистых заболеваний, уровень плохого холестерина (LDL). Недавно проведенный мета-анализ, с участием более 1,5 миллиона человек, показал, что от этой диеты снижается риск развития сердечно — сосудистой смертности и общей смертности.

Чудеса средиземноморской диеты не останавливаются на сердце. Другие исследования выявили, что она снижает частоту развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.

Существует также доказательство того, что диета с большим количеством оливкового масла может предотвратить рак молочной железы .

Ключевые аспекты средиземноморской диеты

• Употребление в пищу преимущественно растительных продуктов
• Много оливкового масла
• Вкус пищи усиливают больше пряными травами, а не солью
• Едят красное мясо несколько раз в месяц
• Едят птицу или рыбу два-три раза в неделю
• Едят с друзьями и семьей.
• Пьют красное вино в умеренных количествах (по желанию)
• Регулярно делают физические упражнения или хотя бы гуляют на свежем воздухе.