Агава укрепляет кости

Голубая агава из которой производят всемирно известный алкогольный напиток текилу, способствует укреплению костей. Может ли текила победить остеопороз? Новые исследования показывают, что углеводы, которые содержатся в агаве, повышают способность организма усваивать кальций из пищи. Костям необходим кальций для укрепления их внутренней и внешней структуры.

Мексиканские исследователи протестировали содержащиеся в агаве углеводы, называемые фруктан (fructan), на мышах. Испытания показали, что они впитывали большее количество кальция и выделяли его в меньших количествах. У мышей также оказался более высокий уровень белка, связанного с наращиванием новой кости.

Но, исследователи говорят, что когда агава превращается в алкоголь, она теряет эти свойства. В настоящее время они надеются, что агава может быть использована в качестве добавки к пище, при  борьбе с остеопорозом.