Фокачча с анчоусами и вялеными помидорами

Фокачча – итальянская лепёшка, это пример здоровой и простой закуски. Её часто берут с собой в дорогу или на пикник. А также фокачча служит отличным сопровождением для различных аппетитных блюд и готовят её с разными начинками.

Ингредиенты для фокаччи с анчоусами

• Мука: 250 гр.
• Тёплая вода: 150 мл.
• Дрожжи свежие: 15 гр.
• Оливковое масло, соль
• Вяленые помидоры, анчоусы

Рецепт приготовления фокаччи с анчоусами

1. Дрожжи развести в тёплой воде с солью. Добавить муку, 2 ст. ложки масла и замесить мягкое тесто.
2. Посыпать мукой рабочую поверхность и работать с тестом минут 10, скатывая в шар, затем разминая и растягивая его. Если тесто слегка липнет к рукам, смазывайте их маслом.
3. Затем распластать тесто по форме смазанной маслом, накрыть плёнкой. Оставить подходить.
4. Когда тесто станет пышным, нажать на него кончиками пальцев, несколько раз по всей поверхности, как бы протыкая.
5. Воткнуть в углубления кусочки анчоусов и вяленых помидоров. Дополнительно ещё сбрызнуть оливковым маслом всю поверхность.

1. Выпекать фокаччу в духовке предварительно разогретой до 180 градусов, минут 20, до золотистого цвета.