Запеченные Хрустящие Баклажаны

Эти баклажаны, хотя и запекаются в духовке, по вкусу очень похожи на жареные. Внутри они нежные, а корочка получается очень хрустящая и ароматная.

И такие баклажаны, конечно же, менее калорийные чем, жареные, и более полезные.

Попробуйте!

Ингредиенты для Запеченных Хрустящих Баклажанов

• Баклажаны: 2 шт.
• Крупное Яйцо: 1 шт.
• Тертый пармезан: 2-3 ст.л.
• Панировочные сухари.
• Оливковое масло, соль, перец: все по вкусу.

Рецепт приготовления Запеченных Хрустящих Баклажанов

1. Баклажаны нарезать поперек круглыми ломтиками.
2. Яйцо разболтать с солью и перцем.
3. Обмакивать каждый ломтик баклажана в яйцо, затем обваливать в сухарях, смешанных с половиной тертого сыра.
4. Укладывать ломтики на противень, застеленный пергаментом.
5. Сверху ещё присыпать пармезаном и полить немного оливковым маслом.
6. Запекать при 200 С примерно 30 минут. Ломтики должны стать мягкими внутри и хрустящими снаружи.