Витлуф с тигровыми креветками
Лодочки-листья витлуфа с тигровыми креветками внутри — аппетитная, деликатесная, холодная закуска. Тигровые креветки — вкуснейшее морское лакомство. Хрустящие, горьковатые листики витлуфа придают им своеобразный привкус и пикантность. А майонез дополняет эту гамму вкуса лёгкой кислинкой. К тому же витлуф и креветки являются очень ценными диетическими продуктами, богатыми витаминами и минералами. Поэтому это красивое блюдо, будет полезно для вашего здоровья.
Ингредиенты
Витлуф: 1-2 кочанчика.
Креветки тигровые в панцире: 1 кг.
Майонез: 150 гр.
Петрушка: 2-3 веточки.
Соль: по вкусу.
Приготовление
- Креветки помыть, пожарить на гриле одну-две минуты с каждой стороны.
- Часть креветок надо нанизать на шпажки, чтоб они не свернулись колечком при жарке. Так они лучше поместятся в листочки витлуфа. А остальные жарить без шпажек, они свернуться и ими можно будет украсить блюдо.
- Креветки на шпажках, после жарки, нужно почистить от головок, панциря и ножек.
- Витлуф помыть, отделить листья, не повреждая их. Чтоб не повредить листья, их нужно подрезать у основания кочанчика.
- Разложить листья витлуфа на блюде.
- Дно каждого листика-лодочки немного посолить по вкусу, намазать майонезом.
- На майонез выложить очищенные креветки.
- Рядом положить листочки петрушки.
- Между лодочками положить неочищенные креветки, которые нужно чуть присолить.
- Холодная закуска из витлуфа и креветок готова.
