Сибас запечённый с пряными травами

Сибас относится к отряду окунеобразных, его ещё называют морским волком. Сибас очень вкусен в запеченном виде. Эта рыба почти не содержит костей. Блюда из сибаса популярны в странах Средиземноморья. Приготовить её сможет даже начинающий кулинар, главное не переборщить со специями.

Ингредиенты для сибаса с пряными травами

Сибас: 1 шт. (1кг.)
Лимон: 1 шт.
Петрушка: пара веточек.
Сухой тимьян: 1 ст.л.
Орегано: 1 ч.л.
Белый перец, соль, оливковое масло.

Ингредиенты для сибаса с пряными травами

Рецепт приготовления сибаса

Рыбу выпотрошить, счистить чешую, удалить жабры. Промыть хорошо проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
В миске смешать пару ложек оливкового масла с солью, перцем, орегано и тимьяном. Натереть этой смесью тушку рыбы снаружи и внутри. Оставить для пропитывания минут на 30.
Затем смазать форму оливковым маслом, положить в неё рыбу.
В брюшко положить целые веточки петрушки и 2-3 ломтика лимона.
Отправить в духовку и запекать минут 40 при 180 гр.