Шампиньоны тушёные в сметане

Это блюдо очень вкусное и полезное. Например, хорошо включать подобные грибные блюда в спортивное меню, чтобы пополнить организм белками.

Для романтического ужина тоже можно приготовить такие шампиньоны, особенно тем, кто вообще любит грибы, их нежный неповторимый аромат.

Лучше использовать для этого блюда, молоденькие шампиньоны и не очень жирную сметану. Блюдо в процессе приготовления приобретает чуть уловимый ореховый привкус.

Ингредиенты для грибов в сметане

Шампиньоны: 1 кг.
Сметана: 200 гр.
Луковица: 1 шт.
Чеснок: 3 зубчика.
Зелень петрушки.
Оливковое  масло:30 гр.
Чёрный перец: по вкусу.
Лавровый лист: 2 шт.
Соль и специи: по вкусу.

Рецепт приготовления шампиньонов в сметане

• Обжарить лук до золотистого цвета.
• Добавить вымытые и почищенные грибы и слегка обжарить вместе с луком.
• Затем залить сметаной.
• Добавить раздавленный чеснок, перец  и другие специи, какие вы желаете.
• Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, минут 20.
• Потом открыть крышку и тушить ещё минут 10, для  испарения жидкости. Когда сметана превратится в густой соус карамельного цвета, закончить приготовление.
• Нарезать мелко петрушку и засыпать в соус. Накрыть крышкой и выключить огонь.
• Через десять минут можно подавать на стол. Это блюдо едят горячим.