Салат с Киноа и Лососем

Приготовьте вкусный, полезный и праздничный салат с крупой киноа. Это крупа, по питательным свойствам является одной из самых полезных на планете.

Она легкоусвояемая, богата целым спектром витаминов, антиоксидантов, аминокислот. Киноа имеет уникальный белковый состав, она хороший источник лизина — незаменимой аминокислоты. Прекрасно подходит для любых видов диетического и оздоровительного питания.

В этом салате киноа, отлично сочетается с кукурузой, оливками и лососем. Получается нежный салат с богатым вкусом.

Ингредиенты для салата с киноа и лососем

Варёная киноа: 250 гр. (как её варить всегда указывают на пакете)
Варёная кукуруза: 250 гр.
Копчёный лосось, нарезанный тонкими ломтиками: 150 гр.
Горсть оливок.
Пара маринованных огурцов.
Пучок петрушки.
Оливковое масло, бальзамико, соль, перец: всё по вкусу.

Рецепт приготовления салата с киноа и лососем

Соединить в салатнице все ингредиенты — киноа, кукурузу, измельчённые оливки, огурцы, петрушку и половину лосося.
Другую половину рыбы оставить для украшения.
Заправить салат маслом и бальзамико, добавить все специи по вашему вкусу.
И хорошо всё перемешать.
Подавать в креманках, поместив сначала лист латука, затем наш салат.
И украсить сверху тонкими ломтиками лосося, свернув их как розы.
Также для украшения можно добавить любые кислые ягоды ( у нас красная смородина) и зелень.